سایت مرجع دانلود پایان نامه -پشتیبانی 09361998026

تحقیق:پروتئين ها و انواع ساختارهاي آن

ارسال شده در پزشکی و پیراپزشکی

در این پست می توانید متن کامل این تحقیق را  با فرمت ورد word دانلود نمائید:پروتئين ها و انواع ساختارهاي آن

مقدمه :

پروتئين ها فراوان ترين ماكرو ملكول هاي بيولوژيك هستند كه در تمامي سلول ها و تمامي قسمت هاي سلولي يافت مي شوند. پروتئين ها همچنين داراي تنوع زيادي مي باشند. هزاران نوع پروتئين مختلف با اندازه هاي متفاوت از پپتيدهاي نسبتاً كوچك تا پليمرهاي بزرگ داراي وزن هاي مولكولي در حد ميليون ممكن است در يك سلول يافت شوند. به علاوه، پروتئين ها اعمال بسيار متنوع بيولوژيك را انجام داده و مهمترين محصولات نهايي مسيرهاي اطلاعاتي مي باشند.

پروتئين ها ابزار مولكولي هستند كه از طريق آنها اطلاعات ژنتيكي بيان مي گردند شروع بررسي ماكرو ملكول هاي بيولوژيك يا پروتئين ها، كه نامشان از كلمه يوناني (protos) به معني «اولين» يا «جلوترين» گرفته شده است، مناسب مي باشد.

كليد ساختمان هزاران پروتئين مختلف، زير واحدهاي مونومري نسبتاً ساده آنها مي باشد، تمامي پروتئين ها، شامل پروتئين هاي موجود در قديمي ترين رده هاي باكتريايي تا پيچيده ترين اشكال حيات از 20 اسيد آمينه يكسان ساخته شده اند كه با توالي هاي مشخص خطي به طريق كووالال به يكديگر متصل مي باشند. از آنجايي كه هر كدام از اين اسيدهاي آمينه داراي زنجير جانبي با خصوصيات شيميايي متفاوت مي باشند، اين گروه 20 ملكولي پيش ساز را مي توان به عنوان الفباي زباني دانست كه ساختمان پروتئين با آن نوشته مي شود.

چيزي كه بيشتر قابل ملاحظه مي باشد اين است كه سلول ها مي توانند با اتصال همين 20 اسيد آمينه با تركيبات و توالي هاي بسيار متنوع، پروتئين هايي را توليد نمايند كه ويژگي ها و فعاليت هاي فوق العاده متنوعي دارند. موجودات مختلف مي توانند با استفاده از اين بلوك‌هاي ساختماني محصولات بسيار متفاوتي نظير آنزيم ها- هورمون ها- آنتي بادي ها- انتقال دهنده ها- عضله- پروتئين عدسي چشم- پر- تار عنكبوت- شاخ كرگدن- پروتئين‌هاي شير، آنتي بيوتيك ها- سموم قارچي و تعداد زيادي از مواد ديگر با فعاليت هاي بيولوژيك متفاوت ايجاد نمايند.

از ميان اين محصولات پروتئيني، آنزيم ها تنوع بيشتري داشته و اختصاصي تر مي باشند. در واقع تمامي واكنش هاي سلولي توسط آنزيم ها كاتاليزي گردند.

خلاصه:

هر پروتئيني داراي يك ساختمان بي همتاي سه بعدي است كه انعكاسي از فعاليت آن مي‌باشد. ساختمان پروتئين توسط واكنش هاي متقابل ضعيف پايدار مي گردد. واكنش هاي متقابل آبگريز بيشترين نقش را در پايداري شكل كردي اكثر پروتئين هاي محلول دارد، پيوندهاي هيدروژني و واكنش هاي متقابل يوني، در ساختمان اختصاصي به حد مطلوب مي‌رسند كه بيشترين پايداري ترموديناميكي را دارد.

ماهيت پيوندهاي كووالال در زنجير پلي پپتيدي، فشارهايي را به ساختمان آن تحميل مي‌نمايد. پيوند پپتيدي داراي خصوصيات يك پيوند دوگانه نسبي است كه كل گروه پپتيدي را در يك كونفيگوراسيون صحنه اي سخت قرار مي دهد. پيوندهاي   مي توان به تونيت با  نمايش داد. در صورتي كه مقادير زواياي   تمامي ريشه هاي اسيد آمينه موجود در يك قطعه پپتيدي مشخص باشد. ساختمان دوم آن را مي توان كاملاً تعيين نمود.

ساختمان سوم، ساختمان سه بعدي كامل در يك زنجير پلي پپتيدي را مي توان با بررسي ساختمان هاي معمول پايداري شناخت كه نام هاي متغيري نظيرساختمان هاي فوق دوم موتيف ها يا خميدگي ها به آنها داده مي شود. موتيف ها از اشكال ساده تا انواع بسيار پيچيده متفاوت مي باشد، به طور كلي هزاران ساختمان پروتئيني شناخته شده، همايش يافته و ايجاد تنها چند صد موتيف مي نمايد كه بعضي از آنها بسيار معمول مي باشد. نواحي از پلي پپتيدها كه مي توانند به طور مستقل تا گردند را دومن گويند. پروتئين هاي كوچك عموماً داراي يك دومن واحد مي باشند. در حاليكه پروتئين هاي بزرگ ممكن است چندين دومن داشته باشند.

دوكلاس عمومي پروتئين ها شامل پروتئين هاي فيبري و كروي وجود دارد. پروتئين هاي فيبري كه اساساً جهت اعمال ساختماني مي باشند. داراي عناصر ساده تكراري ساختمان دوم بوده و مدل هايي براي مطالعات اوليه پروتئين ها بوده اند. با استفاده از اطلاعات به دست آمده از پروتئين هاي فيبري- دو ساختمان دوم اصلي- شامل مارپيچ و كنفورماسيون قابل شناسايي است. هر دو اين ساختمان ها به وسيله وجود حداكثر پيوندهاي هيدروژني ممكن بين پيوندهاي پپتيدي موجود در يك اسكلت پلي پپتيدي مشخص مي شوند. پايداري اين ساختمان ها در داخل يك پروتئين، تحت تأثير محتوي اسيد آمينه هاي آنها و همچنين موقعيت نسبي ريشه هاي اسيدهاي آمينه موجود در توالي آنها مي باشد. نوع ديگري از ساختمان دوم كه در پروتئين ها معمول مي باشد پيچ   است.

در پروتئين هاي فيبري نظير كراتين ها و كلاژن، يك نوع ساختمان دوم غالب مي باشد. زنجيرهاي پلي پپتيدي به صورت ابرفنرهايي به شكل طناب ايجاد دستجات بزرگتري را نموده كه قدرت زيادي دارند. صفحات   فيبروئين ابريشم در كنار يكديگر قرار گرفته تا ايجاد يك ساختمان قوي ولي قابل انعطاف نمايند.

(ممکن است هنگام انتقال از فایل ورد به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

متن کامل را می توانید دانلود نمائید

چون فقط تکه هایی از متن پایان نامه در این صفحه درج شده (به طور نمونه)

ولی در فایل دانلودی متن کامل پایان نامه

همراه با تمام ضمائم (پیوست ها) با فرمت ورد word که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند

موجود است

فایل ها برای اینکه حجم آنها پایینتر شود وراحتتر دانلود شوند با فرمت rar یا zip فشرده شده و پسوردگذاری شده اند. پسورد همه فایل های این سایت یکسان است.

برای دریافت پسورد فایل اینجا کلیک کنید

لینک دانلود تحقیق : پروتئين ها و انواع ساختارهاي آن

 

مطالب مشابه را هم ببینید

141985615752731

فایل مورد نظر خودتان را پیدا نکردید ؟ نگران نباشید . این صفحه را نبندید ! سایت ما حاوی حجم عظیمی از پایان نامه ، تحقیق ، پروژه و مقالات دانشگاهی در رشته های مختلف است. مطالب مشابه را هم ببینید یا اینکه برای یافتن فایل مورد نظر کافیست از قسمت جستجو استفاده کنید. یا از منوی بالای سایت رشته مورد نظر خود را انتخاب کنید و همه فایل های رشته خودتان را ببینید فروش آرشیو پایان نامه روی دی وی دی

aca@

academicbooks@

دانلود متن کامل پایان نامه پزشکی : وضعیت پراکسیداسیون لیپیدها در پلاسمای بیماران...
پايان نامه جهت دريافت درجه دكترای عمومی - متن کامل
پایان نامه واکسیناسیون و ایمن سازی بدن رشته پزشکی
دانلود کامل پایان نامه رشته پزشکی با موضوع سنگ های ادراری
دانلود پایان نامه ارشد:پرتو گاما