دانلود پایان نامه ارشد : بررسی اثر زئولیت و سوپرجاذب در شرایط تنش خشکی

دانلود پایان نامه

واحد یاسوج

پایان‎نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی M.Sc

گرایش: زراعت

 عنوان:

بررسی اثر زئولیت و سوپرجاذب در شرایط تنش خشکی  بر روی صفات کمی وکیفی  گیاه کلزا در شهرستان شیراز

 استادراهنما:

دکتر عبدالصمد کلیدری

 استادمشاور:

دکترمحمد مهدی رحیمی

برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده پایان نامه درج نمی شود

(در فایل دانلودی نام نویسنده موجود است)

تکه هایی از متن پایان نامه به عنوان نمونه :

(ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)

فهرست مطالب

عنوان                                                                                         صفحه

چکیده……………………………………………………………………………………………………………. ۱

فصل اول: کلیات……………………………………………………………………………………………. ۲

۱-۱- مقدمه………………………………………………………………………………………… ۲

۱-۲- اهمیت تولید دانه های روغنی…………………………………………………. ۴

۱-۳- تعریف دانه های روغنی…………………………………………………………. ۴

۱-۴- تولید دانه های روغنی…………………………………………………………………………….. ۵

۱-۵- فرضیات ………………………………………………………………………………………… ۵

۱-۶- اهداف…………………………………………………………………………………………… ۵

۱-۷ – تاریخچه و کلیاتی درباره  کلزا……………………………………………………… ۶

۱-۸- اهمیت کلزا……………………………………………………………………………… ۹

۱- ۸-۱ – کلزا به عنوان علوفه………………………………………………………. ۱۱

۱- ۸- ۲- معیارهای اقتصادی در تولید کلزا …………………………………… ۱۲

۱-۹- طبقه بندی کلزا………………………………………………………………………… ۱۳

۱- ۹-۱- مشخصات گیاه شناسی کلزا…………………………………………………… ۱۳

۱-۹-۲- دانه …………………………………………………………………………………….. ۱۳

۱-۹-۳- مواد متشکل دانه کلزا…………………………………………………………. ۱۳

۱- ۹- ۴- ریشه ……………………………………………………………………………. ۱۴

۱-۹-۵- ساقه……………………………………………………………………………….. ۱۵

۱-۹-۶-  برگ……………………………………………………………………………………….. ۱۵

۱- ۹-۷-گل آذین……………………………………………………………………………… ۱۵

۱-۹-۸- میوه…………………………………………………………………………………………. ۱۶

۱-۱۰- رشد کلزا……………………………………………………………………………. ۱۶

۱-۱۱- موارد مهم در کشت کلزا…………………………………………………….. ۱۸

۱-۱۱-۱- انتخاب رقم …………………………………………………………………………… ۱۹

۱-۱۱-۲- آماده سازی زمین …………………………………………………. ۱۹

۱-۱۱-۳- کوددهی ………………………………………………………………….. ۲۰

۱-۱۱-۴- تاریخ کاشت…………………………………………………………………………….. ۲۰

۱-۱۱- ۵- میزان بذر و تراکم بوته…………………………………………………………. ۲۱

۱ -۱۱ -۶ – عمق کاشت…………………………………………………………………….. ۲۱

۱-۱۲- آبیاری مزرعه ……………………………………………………………………… ۲۳

۱-۱۳- برداشت کلزا…………………………………………………………………………….. ۲۳

۱-۱۴- تعریف  و تاریخچه  کشف زئولیت………………………………………. ۲۴

۱-۱۴-۱- طبقه بندی زئولیت ها ……………………………………………………. ۲۵

۱-۱۴-۲- خواص زئولیت ها  ……………………………………………………….. ۲۵

۱-۱۴-۳- نقش زئولیت در کشاورزی………………………………………………….. ۲۸

۱-۱۴-۴- کاربرد زئولیت در کشاورزی ………………………………. ۲۸

۱-۱۵- سوپرجاذب ها  ( هیدروژل ها)………………………………………………………. ۲۹

۱-۱۵-۱- ساختمان سوپر جاذب های استاکوسورب……………………………………. ۳۱

۱-۱۵-۲- مقدار کاربرد سوپر جاذب ها……………………………………………………… ۳۱

۱- ۱۵-۳- روش کاربرد سوپر جاذب ها…………………………………………………….. ۳۲

فصل دوم: مروری بر پژوهش‎های پیشین…………………………… ۳۴

۲-۱ – تنش………………………………………………………………………………………. ۳۴

۲-۲ -تنش خشکی……………………………………………………………………………. ۳۵

۲-۳ – نقش آب در گیاه…………………………………………………………………………. ۳۶

۲ -۴ – تنظیم اسمزی……………………………………………………………………. ۳۸

۲– ۵- عکس العمل کلزا در برابر تنش خشکی …………………………………………. ۳۹

۲ -۵-۱- تاثیر تنش خشکی بر تعداد دانه در خورجین……………………………. ۴۱

۲– ۵-۲- تاثیر تنش خشکی بر تعداد خورجین در بوته……………………… ۴۲

۲ -۵-۳- تاثیر تنش خشکی بر وزن هزاردانه …………………………………………… ۴۴

۲– ۵-۴- تاثیر تنش خشکی بر مقدار و درصد روغن دانه ……………………. ۴۵

۲-۵-۵- تاثیر تنش خشکی بر ارتفاع بوته……………………………………………….. ۴۶

۲-۵-۶- تاثیر تنش خشکی بر شاخص برداشت ………………………………………… ۴۷

۲-۵-۷- اثر تنش خشکی بر میزان کلروفیل a + b………………………………. 48

۲-۶- اثرات فیزیولوژیکی تنش آب……………………………………………………… ۴۹

۲-۷- اثرات بیوشیمیایی تنش آب……………………………………………………………………. ۴۹

۲-۷-۱-حمایت آنتی اکسیدانی در کلروپلاست ها…………………………….. ۵۰

فصل سوم: مواد و روش‎ها………………………………………………………………………….. ۵۳

۳-۱- مواد آزمایش………………………………………………………………………………………. ۵۳

۳-۱-۱- موقعیت جغرافیایی و مشخصات اقلیمی محل آزمایش……………………………. ۵۳

۳-۱-۲- خاک محل آزمایش……………………………………………………………….. ۵۳

۳-۲- روش آزمایش………………………………………………………………………….. ۵۴

۳-۲-۱- نوع و مشخصات طرح آماری به کار رفته در تحقیقات مزرعه ای………………….. ۵۴

۳-۲-۲- عملیات آماده سازی زمین و پیاده نمودن طرح……………………………….. ۵۵

۳-۲-۳- معرفی رقم هائولا ۴۰۱…………………………………………………. ۵۵

۳-۲-۴- عملیات کاشت………………………………………………………………………… ۵۶

۳-۲-۵- عملیات داشت………………………………………………………………………. ۵۶

۳-۲-۶- عملیات برداشت نهایی………………………………………………………………… ۵۶

۳-۳- نمونه برداری و اندازه گیری صفات……………………………………………………… ۵۶

۳-۳-۱- اندازه گیری ارتفاع بوته…………………………………………………. ۵۷

۳-۳-۲- عملکرد دانه ………………………………………………………………….. ۵۷

۳-۳-۳- تعیین شاخص برداشت…………………………………………………. ۵۸

۳-۳-۴-  تعیین خصوصیت کیفی(درصد وعملکرد روغن دانه)……………………….. ۵۸

۳-۳-۵- اندازه گیری میزان کلروفیل(a+b )………………………………………………….. 58

۳-۳-۶- اندازه گیری میزان فعالیت SOD……………………………………………….. 58

۳-۳-۷- اندازه گیری میزان فعالیت CAT…………………………………………….. 59

۳-۴- محاسبه آماری…………………………………………………………………. ۵۹

فصل چهارم: نتایج ……………………………………. ۶۰

۴-۱- اتفاع بوته……………………………………………………………………. ۶۰

۴-۲- تعداد شاخه فرعی………………………………………………………… ۶۴

۴-۳- کلروفیل برگ a+b………………………………………………….. 66

۴-۴- تعداد خورجین در بوته……………………………………………………….. ۶۹

۴-۵- تعد اد دانه در خورجین…………………………………………………… ۷۴

۴-۶- وزن هزاردانه………………………………………………………….. ۷۷

۴-۷- عملکرد دانه……………………………………………………….. ۸۰

۴-۸- عملکرد بیولوژیک……………………………………………………. ۸۵

۴-۹- شاخص برداشت……………………………………………………………….. ۸۷

۴-۱۰- درصد روغن …………………………………………………………… ۸۹

۴-۱۱- عملکرد روغن…………………………………………………………. ۹۳

۴-۱۲- آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) ………………………………….. 96

۴-۱۳- آنزیم کاتالاز (CAT) ………………………………………………………. 100

۴-۱۴- آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز (GPX)  …………………………….. ۱۰۲

فصل پنجم: بحث و پیشنهادات……………………………….. ۱۰۶

۵-۱- نتیجه گیری و بحث……………………………………………………… ۱۰۶

۵-۲-پیشنهادات………………………………………………………………………. ۱۰۷

منابع…………………………………………………………………………….. ۱۰۸

چکیده

 

     این پژوهش جهت بررسی اثر تنش خشکی در مراحل رشدی حساس کلزا و همچنین اثرات کاربرد زئولیت (۱۰تن در هکتار) و سوپرجاذب (۱کیلوگرم در هکتار) در قالب طرح بلوک کامل تصادفی به صورت اسپیلت پلات در سه تکرار و در شهرستان شیراز صورت گرفته است و در پایان خصوصیات کمی و کیفی گیاه کلزا تحت تیمارهای ذکر شده مورد آزمایش قرار گرفت.

نتایج نشان داد که تنش خشکی به ویژه در مرحله گلدهی و سپس خورجین دهی سبب کاهش عملکرد دانه، عملکرد روغن و میزان کلروفیل برگ شد. در صورتی که با کاربرد زئولیت و سوپرجاذب تمامی این صفات افزایش پیدا کرد. همچنین تنش خشکی موجب افزایش میزان آنزیم های آنتی اکسیدانت گشته ولی زئولیت و سوپرجاذب مصرفی اثر عکس داشته و صفات کاهش معنی داری نشان دادند. نتایج تجزیه آماری نشان داد که اثر متقابل تنش خشکی و کاربرد زئولیت و سوپرجاذب بر تمامی صفات معنی دار بود. حداکثر عملکرد دانه به عنوان مهم ترین صفت مورد بررسی از تیمار تنش در مرحله ساقه دهی و کاربرد ده تن در هکتار زئولیت + یک کیلوگرم در هکتار سوپرجاذب به میزان ۴/۳۵۲۸ کیلوگرم در هکتار به دست آمد و کمترین عملکرد دانه متعلق به تیمار تنش در مرحله گلدهی و عدم مصرف زئولیت و یا سوپرجاذب به میزان ۲/۱۶۷۸ بود. لذا از نتایج به دست آمده در این آزمایش می توان چنین نتیجه گیری کرد که مرحله گلدهی و سپس خورجین دهی حساس ترین مراحل در گیاه کلزا می باشند و کاربرد زئولیت (ده تن در هکتار) و سوپرجاذب (یک کیلوگرم در هکتار) برای کاهش اثرات خشکی به عنوان بهترین تیمار مورد بررسی مشخص شد.            

 واژه های کلیدی: کلزا- تنش خشکی- زئولیت- سوپرجاذب- عملکرد دانه 

 کلیات

    • مقدمه

گیاهان حدود ۴۰۰ میلیون سال است که از زمان ترک دریاها و سکنی گزیدن در خشکی‌های کره زمین همواره با تنش رطوبتی مواجه بوده اند. هنگامی که خشکی روی می‌دهد گیاهان عالی همیشه مجبورند که آن را تحمل نموده یا چرخه زندگیشان را جهت دوری جستن از آن تنظیم نمایند. برخلاف حیوانات آنها نمی‌توانند به مکان مناسب‌تری نقل مکان نمایند. بنابراین در تکامل گیاهان خشکی زی، نیاز آنها به جستجو، جذب، انتقال و نگهداری آب به عنوان یک نیروی محرک عمده عمل کرده است. با وجود این، خشکی هنوز عمده‌ترین محدودیت در تولید محصولات زراعی است(علیزاده ۱۳۷۸).

   امروزه دسترسی و کنترل منابع آبی به یکی از مهمترین مسائل و موضوعات قرن اخیر تبدیل شده است. در گذشته آبیاری معمولی ترین روش برای مقابله با کم آبی بود اما امروزه با کاهش شدید منابع آب، راه حل های دیگری مورد توجه قرار گرفته است. برای مثال محققان اصلاح نباتات در حال تحقیق بر روی یافتن گیاهان سازگارتر با محیط های مستعد بروز خشکی و نیز دستیابی به گیاهان با بازده مصرف آب بالا و در عین حال ثبات عملکرد بالا می باشند (Anonymous, 2010).

   طبق گزارش های سازمان مدیریت منابع آب ایران(۱۳۸۹، ۱۳۸۸)، کشور ایران به سبب واقع شدن بر روی کمربند خشک جهانی همواره در معرض خشکی می باشد(بی نام، ۱۳۸۹). نزدیک به دو سوم بارندگی سالیانه در سطح کره زمین تبخیر شده و از دسترس خارج می گردد و بیش از نیمی از آنچه باقی می ماند بدون استفاده به سمت دریاها جاری می گردد، از سوی دیگر مقدار بارندگی و توزیع آن بسیار متغیر است به طوری که در یک سال با خشکسالی مواجه بوده و سال دیگر سیل جاری می گردد. سهم آب در بخش کشاورزی در جهان، حدود هفتاد و پنج درصد است در حالیکه این رقم در ایران ۹۴ درصد است. ۶۵ درصد مناطق خشک و ۲۵ درصد مناطق نیمه خشک از اراضی کل کشور با متوسط بارندگی ۲۵۲ میلی متر در سال، در معرض بسیاری از تنش های محیطی از جمله خشکی، شوری و درجه حرارت بالا است(حیدری شریف آباد،۱۳۸۲). 

   بررسی ها نشان داده است که سطوح مختلف تنش خشکی می تواند تاثیرات متفاوتی بر هر یک از صفات فنولوژیک، مرفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه بگذارد و گیاهانی که به این لحاظ تغییرات و خسارات ناخواسته کمتری را متحمل می گردند به لحاظ مقاومت به دوره های کم آبی ارجحیت داشته و پتانسیل بالاتری برای تولید در مناطق خشک و نیمه خشک (Pessarakli, 2006).

ارزیابی کلی از توان بخش کشاورزی نشان می دهد سطح زیر کشت و زمین های کشاورزی کشور چندان قابل افزایش نیست لذا بهترین راه مقابله با این وضعیت، تلاش در جهت افزایش عملکرد در واحد سطح با مدیریت صحیح در مصرف آب کشاورزی است(بقایی، ۱۳۸۳). در این راستا ضمن توجه به توسعه فیزیکی منابع تامین آب، بایستی بخش بزرگی از سیاست ها به کنترل مصرف آب در داخل مزارع معطوف شود. اتخاذ روش های مختلف به منظور استفاده صحیح و بهینه از منابع آب و همچنین شناخت روابط آب در مراحل مختلف رشد، به همراه بررسی اثرات کمبود آب بر واکنش های بیوشیمیایی و فیزیولوژیک گیاه، از لحاظ سازوکارهای مقاومت، تحمل و سازگاری در رأس تحقیقات زراعی قرار دارد(اویسی، ۱۳۸۹). یکی از چالش­های اصلی در تلاش جهت رسیدن به تولید پایدار محصولات کشاورزی، تنش­های محیطی می­باشند. واکنش­های گیاهان به تنش­های محیطی پیچیده بوده و شامل بسیاری از انواع عکس العمل­های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی می­شود (کافی و همکاران، ۱۳۸۵). این قبیل واکنش­ها در گیاهان در معرض تنش در جهت غلبه یافتن، اجتناب و یا خنثی کردن اثرات تنش آغاز می­گردد. تحمل یا حساسیت در برابر یک نوع از شرایط پر تنش بستگی به ریخته ژنتیکی و بیوشیمیایی گونه­ها دارد(Levitt, 1980).

    در سطح جهانی به آبیاری علمی و دقیق جهت افزایش بازده آبیاری و کنترل دقیق مصرف آب در مراحل رشد گیاه توجه زیادی شده است معهذا آن بخش از مدیریت مصرف آب کشاورزی که مربوط به نحوۀ استفادۀ آب در داخل مزرعه است به دلیل پیچیدگی­های زیاد روابط آب، خاک، گیاه و هوا کمتر مورد توجه قرار گرفته است(علیزاده ۱۳۷۸). بنابراین اتخاذ روش­هایی به منظور استفادۀ صحیح و بهینه از منابع آب و همچنین شناخت روابط آب در مراحل مختلف رشد، به همراه بررسی اثرات کمبود آب بر واکنشهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیک گیاه، از لحاظ سازوکارهای مقاومت، تحمل و سازگاری اهمیت خاص داشته و بایستی مورد توجه جدی قرار گیرد. هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر زئولیت و سوپرجاذب به عنوان مواد جذب کننده رطوبت خاک و کاهش دهنده اثرات تنش خشکی در زراعت کلزا در شرایط کمبود آب می باشد.

  • اهمیت تولید دانه های روغنی

روغن یکی از مواد اصلی مورد نیاز انسان است و حدود ۲۰ درصد از کالری روزانه مورد نیاز انسان، بسته به رژیم های غذایی متفاوت، توسط روغن تامین می شود. روغن مورد نیاز انسان از دو منبع حیوانی و گیاهی تامین می شود که در گذشته روغن های حیوانی سهم بیشتری را در تامین روغن مورد نیاز داشتند. روغن های گیاهی مصارف خوراکی کمی داشته و اغلب از روغن های گیاهی در مصارف صنعتی و سوخت استفاده می شد(سید شریفی، ۱۳۸۸).

    دانه های روغنی از محصولات با ارزش بخش کشاورزی به شمار می روند که به عنوان ماده اولیه صنایع روغن کشی و تامین کننده نیازهای چربی، پروتئین و ویتامین در حیات موجودات زنده نقش اساسی را ایفا می کنند. دانه های روغنی به عنوان گیاهان صنعتی، به دلیل کاربردهای فراوان در تغذیه انسان و کنجاله آن در تغذیه دام و طیور و مصارف متعدد صنعتی، از جایگاه ویژه ای در بین محصولات کشاورزی برخوردارند. چرخه صنعت روغن نباتی بر وجود دانه های روغنی استوار است(حاجی محمدی، ۱۳۸۸).

  • تعریف دانه های روغنی

دانه های روغنی به آن دسته از گیاهان اطلاق می شود که ذخیره روغن فقط در بخش اندوخته دانه صورت گیرد و مقدار روغن در دانه کم تر از ۱۵ درصد نباشد. ولی، گیاهان روغنی به گیاهانی گفته می شود که ذخیره روغن و یا چربی در اندام های مختلف گیاهی نظیر میوه، هسته و ریزوم صورت می پذیرد. در کلیه دانه های روغنی نسبت روغن به پروتئین ۲:۱ است. هر یک از این دانه های روغنی به تیره های گیاهی گوناگون تعلق داردکه در شرایط آب و هوایی و اکولوژیک مناسب می توان از آن برای تولید روغن استفاده کرد. از جمله این دانه های روغنی، به آفتابگردان، کلزا، گلرنگ، پنبه دانه، بادام زمینی، سویا، بزرک و کنجد می توان اشاره کرد(Doney, 1990).

  • تولید دانه های روغنی

ظرفیت و امکانات تولید دانه های روغنی را در کشور می توان در سه بخش سطح زیر کشت، افزایش عملکرد و کاهش هزینه های تولید مورد بررسی قرار داد. کشت دانه های روغنی در ایران از گذشته های دور رواج داشته و طی ده سال گذشته سطح زیر کشت آن حدود ۲۰ درصد و میزان تولید آن حدود ۱۲۰ درصد افزایش داشته است(بی نام، ۱۳۸۹).

    سطح زیر کشت انواع دانه های روغنی در کشور طی سه دهه گذشته همواره رشد داشته است و از ۸۸۰۰۰ هکتار در سال ۱۳۵۶ به ۲۳۲۰۰۰ هکتار در سال ۱۳۸۲ رسیده است      (بی نام.۱۳۹۰).

  • فرضیات:
  • با استفاده از زئولیت و سوپرجاذب آب کمتری برای تولید گیاه استفاده می شود.
  • استفاده از سوپرجاذب، آب مورد نیاز گیاه را در زمان قطع آبیاری تأمین خواهد کرد.
  • زئولیت مصرفی، سبب تأمین آب مورد نیاز گیاه در زمان قطع آبیاری خواهد شد.

اهداف:

در مجموع رئوس اهدافی که در این پژوهش مورد ارزیابی قرار گرفت عبارتند از:

– بررسی اثرات کاربرد زئولیت برعملکرد و اجزای عملکرد کلزا.

– بررسی اثرات استفاده از سوپرجاذب بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه کلزا.

مقایسه اثرات زئولیت و سوپرجاذب برعملکرد واجزای عملکرد گیاه کلزا.

۱-۷ – تاریخچه و کلیاتی درباره  کلزا

در نوشته های سانسکریت هند که مربوط به ۱۵۰۰ سال قبل از میلاد است و در نوشته های چینی مربوط به ۲۴۷ سال قبل از میلاد به خردل ها اشاره شده است. فن ویک و همکاران در سال ۱۹۸۳ بیان داشتند که فیثاغورث حدود ۵۲۰ سال قبل از میلاد، بقراط حدود ۴۰۰ سال قبل از میلاد و فلینی ۲۳ تا ۷۹ سال بعد از میلاد به استفاده از خردل برای مقاصد ادویه ای و دارویی اشاره کردند. گونه های روغنی کلزا ارتباط نزدیکی با خردل هایی که به صورت سبزی و چاشنی مصرف می شوند دارند و از دیرباز به دلیل مزه تند و ترش و خصوصیات دارویی مورد توجه بشر بوده اند .داونی و رابلین در سال ۱۹۸۹ بیان نمودند که احتمالا جنس Brassica از جمله اولین گیاهان اهلی است زیرا فرم های سبزی آن در دوره ننئو لیتیک به طور معمول مورد استفاده بوده اند. از بذرها ی کلزا جهت آذین بندی استفاده می کردند (حجازی، ۱۳۷۹). کارل لینه گیاهشناس معروف گزارش کرد که تولید کلزا در مقیاس کوچک در سال ۱۷۵۰ میلادی در کشور سوئد اتفاق افتاد و از آنجا به کشورهای سوئیس، لهستان، روسیه و دانمارک انتشار پیدا کرد (عاشوری، ۱۳۸۰). از اوایل قرن شانزدهم زراعت تجاری کلزا در هلند ثبت شده است. در زمانهای قدیم در آسیا و نواحی مدیترانه از روغن کلزا برای روشن کردن چراغ استفاده می کردند. البته امروزه روغن کلزا به عنوان ماده غذایی استفاده می شود. درنیمه دوم قرن ۱۷ گونه های Brassica در اسکاتلند کشت شده و همراه با جو و کنجاله یولاف به مصرف می رسیدند. در مورد زمان شروع استفاده از گونه های Brassica به عنوان یک منبع روغن تناقض وجود دارد. تگزپدی اظهار داشته است که احتمالا اولین بار از B.oleracea به عنوان روغن در اروپا استفاده شده است. اپلیکویست اظهار داشته است که B.napus اولین بار در هلند و در قرن ۱۷ به عنوان یک گیاه روغنی کشت شده است و سپس کشت آن به سایر بخش های اروپا گسترده شده است. شرودر- لمبکی شواهدی به دست آوردند مبنی بر اینکه کلزا در هلند خیلی پیشتر از آنچه اپلیکویست فکر می کرد کشت می شده است. نخستین نوشته درباره کشت و کار کلزا در اروپا مربوط به سال ۱۵۷۰ است که هرسباخ به کشت کلزای زمستانه در منطقه رینلند آلمان به عنوان  منبع روغن چراغ و جایگزینی برای روغن زیتون و به عنوان روغن پخت و پز مردم فقیر اشاره کرده است. با توسعه صنعت ماشین های بخار این روغن به عنوان چرب کننده در موتورهای بخار به کار گرفته شد با شروع جنگ جهانی دوم و در ابتدای سالهای دهه ۴۰ میلادی و محاصره منابع تامین روغن اروپا و آسیا کمبود روغن های چرب کننده در آمریکای شمالی که برای استفاده در موتورهای بخار کشتی های جنگی ضروری بودند سبب توسعه کشت کلزا درکانادا گردید قبل از آغاز جنگ کشت کلزا درکانادا تنها به صورت تحقیقاتی انجام می شد. در بهار ۱۹۴۲ تحقیقات زراعی برای تولید این دانه آغاز شده و در سال ۱۹۴۳ مقدار قابل توجهی از این دانه در کانادا تولید گردید. در آن زمان کلزای کشت شده در کانادا از دو گونه مختلف بود. اولین گونهB.campestris  شلغم روغنی بود که از مدت ها قبل از جنگ توسط یک کشاورز لهستانی کشت می شد این محصول به عنوان کلزای لهستانی شناخته می شد. دومین گونه B.napus کلزا بود که در سال ۱۹۴۳ از ایالات متحده خریداری و در کانادا کشت شده بود با توجه به ریشه آرژانتینی آن به عنوان کلزای آرژانتینی معروف گردید. در سال ۱۹۶۸ اولین رقم کلزا با میزان اسید اروسیک پایین در کانادا تولید شد .در سال ۱۹۷۳ متخصصان تغذیه دام اثرات نامطلوب ماده ای به نام گلوکوزینولات را که در بخش غیر روغنی دانه وجود داشت، اعلام نمودند و تلاش برای کاهش این ماده آغاز شد دکتر بالدر استفانسن پژوهشگر دانشگاه مانیتوبا در سال ۱۹۷۴ اولین واریته کلزای اصلاح شده Double low را که میزان گلوکوزینولات و اسید اروسیک آن کاهش یافته بود معرفی کرد. این واریته اصلاح شده B.napus به عنوان رقم تاور Tower معروف گردید. در اواخر دهه ۷۰ اصطلاح کانولا توسط انجمن صنایع روغن کشی غرب کانادا  به ثبت رسیده و بر اساس آن تعریف، کانولا دانه ای بود که میزان اسید اروسیک در روغن حاصل از آن کمتر از ۵۰% و میزان گلوکوزینولات ها در کنجاله کمتر از ۳ میلی گرم در هر گرم بوده و از واریته های B.napus وB.campestris حاصل شده باشد. در سال ۱۹۸۶ این تعریف اصلاح شد و میزان اسید اروسیک در روغن به حداکثر ۲% و مقدار گلوکوزینولات های آلیفاتیک حداکثر ۳۰ میکرومول در هر گرم وزن خشک بدون چربی دانه اعلام گردید. هم اکنون کانادا به یک تولید کننده عمده کلزا تبدیل شده است و دانه اصلاح شده کلزا در سراسر جهان به صورت گسترده کشت می شود. مالکیت تجاری نام کانولا نیز در اختیار انجمن کلزای کانادا می باشد. زراعت کلزا در اروپا تثبیت گردیده و تقریبا یک سوم از کل تولید آن به قاره اروپا مربوط می شود درحال حاضر این محصول در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود و از مهم ترین تولید کنندگان آن می توان به چین، هندوستان، کانادا، آلمان، فرانسه و انگلستان اشاره نمود. تکامل اصلاح کلزا از کلزای سنتی تا ارقام اصلاح شده بصورت زیر می باشد.

    کلزای سنتی(Hear): حاوی ۲۲ تا ۶۰ درصد اسید اروسیک در روغن و ۱۰۰ تا ۲۰۵ میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم کنجاله می باشد.

ارقام یک صفر (Lear): معمولا واریته های کانادایی بوده و حاوی کمتر از ۵ درصد اسید اروسیک در روغن و ۱۰۰ تا ۲۰۵ میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم کنجاله می باشد.

 ارقام دو صفر: نوع تکامل ارقام یک صفر بوده و حاوی کمتر از ۲ درصد اسید ارو سیک در روغن و ۱۸ تا ۳۰ میکرومول گلوکوزینولات در هر گرم کنجاله می باشد.

  ارقام سه صفر: نوع اصلاح شده ارقام شلغم روغنی بوده و اصطلاحا به آنهایی Candle می گویند که دارای حداقل میزان اسید اروسیک وگلوکوزینولات و فیبر می باشند.

تعداد صفحه :۱۳۸

قیمت : ۱۴۷۰۰ تومان

بلافاصله پس از پرداخت لینک دانلود فایل در اختیار شما قرار می گیرد

و در ضمن فایل خریداری شده به ایمیل شما ارسال می شود.

پشتیبانی سایت :        ****       ali.farjadniya@gmail.com

در صورتی که مشکلی با پرداخت آنلاین دارید می توانید مبلغ مورد نظر برای هر فایل را کارت به کارت کرده و فایل درخواستی و اطلاعات واریز را به ایمیل ما ارسال کنید تا فایل را از طریق ایمیل دریافت کنید.

***  **** ***